Yong'oq moyi - bu butun dunyo bo'ylab ko'plab odamlar tomonidan yoqadigan mashhur tarqatish. U yer yong'og'idan tayyorlanadi va odatda tuz, shakar va yog' kabi boshqa ingredientlarni o'z ichiga oladi. Yong'oq moyini tayyorlash jarayoni bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi, ular quyida tavsiflanadi.
1-qadam: Xom ashyoni tanlash
Yong'oq yog'ini tayyorlashning birinchi bosqichi yuqori sifatli xom ashyoni tanlashdir. Yong'oq yog'ini tayyorlash uchun ishlatiladigan yeryong'oqlar odatda ma'lum bir navga ega va turli mintaqalardan olinadi. Yong'oqlar hajmi, sifati va ta'miga qarab ehtiyotkorlik bilan tanlanadi.
2-qadam: Qovurish
Tanlangan yeryong'oqlar ta'mi va xushbo'yligini yaxshilash uchun ma'lum bir haroratda qovuriladi. Qovurish jarayoni shuningdek, yeryong'oqdagi har qanday ifloslik va namlikni olib tashlashga yordam beradi. Qovurish turli usullar, jumladan, pechda qovurish va yog'li qovurish yordamida amalga oshirilishi mumkin.
3-qadam: silliqlash
Qovurilganidan so'ng, yeryong'oqlar sovutiladi va keyin a yordamida silliq xamirga maydalanadiyeryong'oq yog'ini maydalash mashinasi. Maydalash jarayoni bir necha daqiqa davom etadi va yog ', shakar va tuz kabi boshqa ingredientlarni qo'shishni talab qiladi.
4-qadam: Gomogenizatsiya
Yong'oq moyi maydalangandan so'ng, u yog' va boshqa ingredientlarning aralashma bo'ylab bir tekis taqsimlanishini ta'minlash uchun bir hil holga keltiriladi. Gomogenizatsiya eman yog'ini yuqori bosimli gomogenizatordan o'tkazishni o'z ichiga oladi.
5-qadam: qadoqlash
Yong'oq moyini qayta ishlashning yakuniy bosqichi qadoqlashdir. Yong'oq moyi har xil o'lchamdagi va turdagi idishlarga, jumladan, bankalar, paketlar va vannalarga qadoqlangan. Yong'oq yog'i iste'mol qilish uchun xavfsiz bo'lishini ta'minlash uchun qadoqlash jarayoni gigienik muhitda amalga oshiriladi.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, yeryong'oq moyini qayta ishlash bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi, jumladan, xom ashyoni tanlash, qovurish, maydalash, homogenlash va qadoqlash. Har bir qadam yeryong‘oq moyining yuqori sifatli va iste’mol uchun xavfsiz bo‘lishini ta’minlashda muhim ahamiyatga ega.
Theyeryong'oq yog'i ishlab chiqarish liniyasiyuqori sifatli yeryong'oq yog'ini ishlab chiqarishga yordam berishi mumkin va turli ishlab chiqarish quvvatlari mavjud.
